어린이를 위한 미니햄버거 스테이크
link  김규리   2021-05-10
나른한 봄날 단백질이 풍부한 일품 요리 햄버거스테이크로 기운을 내보세요
상큼한 오렌지 드레싱을 곁들인 그린 샐러드는 찬물에 담갔다가 한입 크기로 썰어 물기를 제거 해 주면 아삭하게 즐길 수 있습니다.


꿀팁: 쇠고기와 돼지고기를 반반씩 섞어서 만들면 더 고소해요.
굽기 전에 패티의 가운데를 손가락으로 꾸욱 눌러주면 모양이 잘 유지되면서 구워져요.

재료
다진쇠고기 200g, 다진 양파1큰술, 다진 당근 1작은술 , 소금 약간, 후추가루 약간, 깨소금 약간, 식용류 약간

만들기
볼에 쇠고기, 양파, 당근을 넣고 소금, 후추가루, 깨소금으로 간을 한 후에 반복해서 충분히 치댄다.
치댄 고기를 지금 8cm 정도로 둥글 넙적하게 빚어 가운데를 손가락으로 누른다.
달궈진 팬에 기름을 두르고 센 불에서 고기의 앞뒤를 먼저 지진 후에 불을 중간 불로 낮추고 팬의 뚜껑을 덮어
속까지 잘 익힌다.


약간의 야채샐러드를 곁들이고 싶다면
오렌지 2/1개, 식초1큰술, 꿀1작은술, 소금약간, 후추가루 약간, 올리브오일 2큰술.
야채는 치거리, 로메인상추, 오렌지
끝-------.






똑똑한 도시락
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